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1、锅边糊又叫“鼎边糊”或“锅边”，特色小吃，其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与花蛤、虾干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成，其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。2、海蛎饼本地话称“嗲饼”，传统风味小吃，有浓郁的地方味。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。大多当地人把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味绝佳。3、麦饼也称夏饼。立夏时节，家家户户有煎夏饼的节俗，所谓夏饼，是以面粉或白米浆拌豆芽、韭菜、虾米等油煎而成。很久以前，大概是立夏时节，忙碌的插秧已毕，农忙过后也要休整，来个劳逸结合，吃些农家自产自制的食品，也算是自享其乐了，现在田都没人种了，不过这种习俗依然存在。4糯米团本地话叫“请bom系”，也称清饭糍粑，皮粘着糯米，红糖黑豆馅。吃起来有点粘，会粘到嘴巴上，红糖豆沙香甜可口。5芋粿本话称“握威”，是当地著名小吃品种。它是用糯米磨成米浆，经过油炸制成的一种食品，是当地人早餐和点心不可或缺的一道小吃。粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。6虾酥传统风味小吃，本地话叫“哈噜”。做法是将大米、黄豆浸泡后磨成浆，取一长柄铁勺，舀一勺浆，中间用汤匙旋一小洞，洞两侧放上几个淡水虾，下锅油炸，掌握火候，炸至酥透，故名“虾酥”。但顾名思义时屡觉困惑，虾酥虾酥，主料中应该要有虾存在吧，但逛遍当地小吃摊却吃不到有虾的虾酥。7扁肉&拌面早餐中的情侣套餐“扁肉拌面”，有拌面则必须要扁肉搭配，扁肉肉嫩皮薄如沙。其实“扁肉”当地发音为“鳖肉”，曾经的肉馅是以鳖肉为主的，皮色透明，为“燕妃”，所以顾名思义为“鳖肉燕”，久而久之演变成“扁肉”的发音。8、煎包俗称“见猫”。将面皮包入馅料包成包子。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干即熟，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，即用长型平铲铲起煎包，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中。9、炒兴化粉炒米粉，粉丝不断、不糊、不粘结，却无腻感，松软合适，是一道经济实惠、四时皆宜的早餐。一碗3元左右，配有胡萝卜丝、包菜等。

羊肉泡馍是哪个地区的著名小吃

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。泰宁民间风味小吃。制作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入红糖，伴少许茶油、五香粉等佐料，然后用木棍搅匀，掇成拳头大小的团粒，外面裹上薄薄的一层用粳米做成的银装，即成。

六、1/8准备100g凉糕粉。2/8加入200ml的水。3/8搅拌均匀后，静置20分钟。4/8锅中倒入700ml的水，加热到沸腾。5/8凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。6/8再全部倒入开水锅里。7/8边煮边搅拌，大概5分钟。8/8最后，出锅，浇上红糖水，就可以了

20.滨江道上的康乐附近有家陈老头臭豆腐，３元一份，超好吃，康乐小豆冰棍还是那么经久不衰啊！

莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳，在内蒙古地区也叫莜面窝窝，是山西北部高寒地区民间的家常美食，作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。其制法、名称来历，要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传，唐国公李渊被贬太原留守，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问：“手端何物？”老方丈答：“栲栳栳”。栲是植物的泛称，栲栳指用竹篾或柳条编成的盛物器具（《辞海》）。唐寅有诗云：“琵琶写语番成怨，栲栳量金买断春。”看来当时方丈是以手端的小笼屉作答了。后来李渊当了皇帝，便派老方丈到五台山当住持。老方丈带领众僧赴任，路过静乐县，看莜麦初收，便把莜面栲栳栳制法传给当地。再后来这种民间面食传遍了晋、陕、蒙、冀、鲁等地，成为北方山区人民的家常美食。民间还有一种说法，相传李世民父子在太原起兵，用的就是这种面食犒劳三军，一举建立大唐王朝，栲栳是由犒劳一词流变而来。此是民间传说，但莜面栲栳栳在山西民间除了是家常美食外，确实还有犒劳亲朋贵宾之意。在雁北和吕梁山区，人们赋予吃莜面栲栳栳以“牢靠”、“和睦”等美好象征。每逢老人寿诞、小孩满月或逢节待客，多以此进餐。山区有些人家婚配嫁娶时，新郎新娘也要吃，意谓夫妻白头到老。年终岁末时更要吃，以祈全家和睦、人运亨通。美食习俗多来源于地方物产与历史传承。大同广为流传着这样的谚语：“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。故这里的人们对莜面特别钟爱，奉为至宝。莜面窝窝、莜面鱼鱼成为天镇独特的风味食品。山西北部高寒地区，盛产莜麦（也称燕麦、玉麦），从民谣“雁北三件宝，莜麦、山药、大皮袄”就可见一二。过去艰苦的自然条件锻炼了山区人们杂粮细做的本领，新媳妇在婆家第一次上锅，要先在莜面上露一手；而新女婿春节登门也要吃上十种花样的莜面饭。莜面栲栳栳，就是这种莜面饭的一种，因形似“蜂窝”，所以当地老百姓也称其为“莜面窝窝”。其制法关键有三：一是沸水和面，二是快速搭卷，三是掌握火候。

营养早餐食谱推荐早餐一：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。早餐二：银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。早餐三：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。早餐的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。[b]喝牛奶也讲究[/b]牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会大打折扣。专家认为，喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收，早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。同时，喝牛奶不要同时吃巧克力?因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便、省事，不少家庭的早餐用这个模式。夹馅的面包尝起来味美，但是营养师认为，不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快掉下去，而且会掉得偏低，所以早上不到10点，你的精神可能就开始走下坡。早餐的组合中，碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，血糖比较稳定。吐司面包看起来比较“安全”，不包馅又没洒糖粉，不过，面包要好吃，油一定不会少，尤其吃起来滑嫩顺口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等，制做时都会多加油。至于涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂也不低，所以少抹为宜。[b]建议[/b]两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨选择吐司抹1小匙果酱。另外，建议经常变换涂抹吐司的酱料，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）、花生酱（累积黄曲毒素）或果酱（累积糖分），并且涂少一点。两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较合适的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。[b]清粥小菜族[/b]清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。营养师也指出，有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。[b]建议[/b]一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。学生或上班族如果买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且比较稀，胃排空时间短，容易觉得饿。建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。每天取水果两份（1份大约为棒球大小或一平碗），所以早餐可依个人习惯，吃1份水果，但不建议喝热量太高的果汁。

早点小吃培训？学什么早餐好

四、材料蚕豆400克，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白砂糖，熟芝麻，盐，植物油各适量做法1、蚕豆淘净去皮，用温水浸泡2小时 2、锅中倒入适量冷水，放入蚕豆、盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净沥干 3、炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油 4、原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至熔化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火 5、放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅

做早餐培训转化率一般都是固定在3~%5%之间，就是每100个人里面总有3~5个人会购买我们的产品，通过这些比较，我们可以看出哪个商店，或者是哪个淘宝店的经营效果比较好，如果高的话可以达到5%，如果低的话可能低于3%。

食材明细面粉1碗水适量大西红柿1个土鸡蛋3个青菜适量蟹味菇半包咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度揪面片的做法步骤1原料图2面粉加适量水拌成絮状。3揉成光滑的面团。4包上保鲜膜醒20分钟。5鸡蛋打散。6放油锅炒散盛出。7另起油锅，放西红柿炒至变软后盖锅焖一会。8加鸡蛋、生抽、盐拌匀后盛出。9起油锅，放蟹味菇炒至变软出汁。10加适量水，烧开。11醒好的面团，再次揉匀。12擀成1CM左右的厚度。13切成条状。14在上面刷一层食用油，每一面都刷到。15取一条借助食指和拇指捏宽捏薄拉长。16如图。17待锅里水烧开后，左手拿着面片条。18右手朝锅里揪出指甲大小的面片。19开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟)直到全部揪完。20面片煮熟后加入小白菜或者青菜，调盐。21加入炒好的西红柿鸡蛋，加葱花，麻油，就可以起锅了。22热乎乎的，小朋友们吃得很快。23我喜欢加一勺自己做的剁椒，吃得很过瘾。小窍门面和得要软一点，开始可以揪得大片一点，到后面就要越揪越小（这样后面的才会很快熟）使用的厨具：煮锅

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